Bientôt dans les kiosques
Beef ! numéro 9 dans les kiosques
le Vendredi 25 Novembre
Un vrai numéro de fêtes avec un culte rendu au Rib-Eye, une grande aventure pour aller pêcher la langouste aux antipodes, du caviar, enfin, bien de chez nous, des délices chinois et la fameuse recette du Barracuda à la poêle. Dans le numéro 9 de Beef !, un grand test pour sélectionner le meilleur des bulles avant les réveillons et quelques plats à se préparer pour les lendemains de fiesta difficiles.
Dès le numéro 9, TOUS les abonnés recevront le magazine comme si de rien n'était.

A très bientôt.
Jean-Martial Lefranc
Directeur de la publication
editorial
Edito Beef de Alice Mahlberg-Rédactrice en chef
A Man's Man's Man's World ?
Mon cher lecteur,
Si tu as acheté Beef, c’est que tu es un homme de goût. Et je m’en réjouis car vois-tu, il se trouve que nous partageons la même passion. Oh, je t’imagine d’ici, hausser les épaules en souriant. Comme si ripailler, bouffer, casser la croûte, la graine, la dalle, s’en mettre dans le cornet, se remplir le bide ou se faire péter la panse était l’apanage du mâle. Détrompe toi, cher gourmet. Le plaisir coupable, calorique, nous le goûtons aussi. Tu sais, celui d’une côte de bœuf wagyu persillée qui fond sur la langue. D’un cassoulet où les haricots blancs se dandinent dans une graisse de jarret de porc et sa saucisse de Toulouse. D’un fromage odorant, fort et coulant qui pique les papilles. Ou d’un pain chaud croustillant et fondant à la mie rebondie et ses rillettes à laisser fondre dessus… Tu salives. Tu te lèches les doigts. Tant mieux. Nous nous comprenons. Attends … Affamé d’avoir parcouru ces pages, tu t’évaderas goûter les saumons bio du Connemara, recueilleras les confidences bachiques de Frédéric Beigbeder sur les bouteilles de sa vie, t’amuseras d’une étonnante interview d’outre-tombe d’Ernest Hemingway puis tu sillonneras les steppes d’Amérique du Sud en quête de l’agneau de Patagonie. Pour lier le corps et l’esprit, connecter l’intellect et le sensitif et pourquoi pas, mélanger tout cela. Toi aussi, tu te nourris de rencontres d’ici et d’ailleurs, de ces portraits d’artisans en quête du meilleur pour te repaître. Tu veux savoir d’où vient l’objet de ton plaisir, et tu vas tout connaître du beau, du bon. Ainsi, rassasié de ta lecture, tu repenseras peut-être à cet édito et tu te diras que finalement, nous avons tant à partager autour de la table.
Qui a dit que la bonne bouffe était un monde d’hommes ?
communique Retrouvez les confessions de Frédéric Beigbeder dans la nouvelle rubrique "Les bouteilles de ma vie"
COMMUNIQUE AUX ANCIENS ABONNES DE BEEF !
Paris, le 17 Octobre 2016

Nous sommes finalement parvenus à récupérer le fichier des abonnés auprès du liquidateur de Céol Presse. Vous allez donc recevoir le prochain numéro de votre magazine, Beef ! N°9 dès la fin du mois de Novembre.
Ce service renouvelé sera gratuit jusqu’au terme initialement de l’abonnement que vous aviez réglé auprès de l’ancien éditeur.


Merci de votre confiance,

Jean-Martial Lefranc
Directeur de la publication
Beef ! France